DESCRIPCIÓN DE LOS DIFERENTES Y MÁS IMPORTANTES FRUTOS ROJOS O BERRYS
Estos frutos están considerados por su alto aporte nutricional y vitamínico y beneficios sobre la salud, como los superalimentos
Acai:
Este exótico fruto de Sur América está en plena actualidad gracias a la alta calidad de sus antioxidantes que penetran en la célula.
Estudios usando la pulpa de los frutos de Acai secos y congelados han demostrado su capacidad antiinflamatoria, y su importancia en las enfermedades crónicas debidas a la edad. Algunos estudios hasta han demostrado que detiene el crecimiento del las células que provocan la leucemia.
Actualmente se está viendo que son muy activos como captadores de lípidos y se están incorporando en dietas para adelgazar.
Los frutos de Acai aportan además las vitaminas A, B1, B2, B3, C y E, así como también los minerales potasio, magnesio, cobre, calcio y zinc.
Esta combinación de vitaminas, minerales y antioxidantes se sabe que ayudan a disminuir los niveles de LDL o colesterol malo o de baja densidad al incrementar los niveles de HDL o buen colesterol o de alta densidad.
Aronia:
Nativo de América del norte, hay variedades de colores rojos, negros y púrpura, y tienen uno de los valores más altos de ORAC
Los extractos de Aronia en los estudios han demostrado que son capaces de proteger las arterias coronarias en los cerdos, reducen la experimentalmente inducida inflamación del ojo, y inhiben los marcadores del cáncer de colon en ratones. El zumo de Aronia se ha visto que protege el hígado, defiende frente a úlceras gástricas en ratones y puede disminuir los niveles de glucosa y colesterol hasta la normalidad en ratones que padecen diabetes.
Arandanos:
Los arandanos y otros frutos parecidos a ellos, han demostrado su uso para mejorar las úlceras ya que estimulan la secrecion de mucus protector en el estomago. Varios estudios de laboratorio demuestran que son eficaces al proteger frente al cáncer de intestino.
En el laboratorio también se han demostrado que estos extractos ayudan a regular los enzimas que defienden el estrés oxidativo en los ojos, así son recomendados al ser beneficiosos al proteger los ojos de la degeneración propia de la edad ,como la degeneración macular o la vista cansada.
Estos frutos juntamente con las frambuesas contienen 8 gramos de fibra en una copa o bol de medida, esto se considera una tercera parte de la ingesta diaria recomendada.
Grosellas negras:
Contienen más cantidad de vitamina C que las naranjas, en voluntarios que han estado consumiendo grosellas negras notan que ha disminuido su problemas de vista cansada.
Al tomar grosellas negras, se ha demostrado que reduce la sensibilidad a la LDL, al estres oxidativo, lo que les da un importante efecto cardioprotector.
Al beber el zumo, mejora la funcionalidad de los vasos sanguineos, los estudios demuestran que los ratones viven más tiempo. Al consumir estos frutos los antocianos fluidifican la sangre, mejorando el sistema vascular.
Algunos estudios los relacionan también al detener la infección de algunas bacterias, sobre todo las del sistema urinario.
Moras:
Estas pequeñas maravillas han demostrado tener un buen abanico de beneficios. En el laboratorio demuestran su capacidad frente a células cancerosas de mama, colon y próstata, también tienen una importante acción antibacteriana.
Las moras son particularmente ricas en antocianos, conocidos como cyanidin-3-O-beta-D-glucoside, o C3G. C3G
En el laboratorio han demostrado que son eficaces para prevenir la oxidación derivada de la luz ultravioleta, proteger el hígado del daño de los radicales libres, reducir la inflamación y proteger los lípidos de la sangre de la peroxidación y los vasos sanguíneos.
Semillas de soja negras:
Esta es otra extremadamente eficaz fuente de antocianos C3G.
Estudios experimentales demuestran que protegen el LDL de la oxidación y evitar la arteriosclerosis
Mirtillos: Estos pequeños frutos no solo son Fuentes de antioxidantes, también son fuente de omega 3, el ácido alfa linoleico.
Los estudios sugieren que una dieta rica en mirtillos, protege uno de los vasos más importantes del cuerpo, la vena aorta. Estos frutos son particularmente conocidos en la protección del deterioro de la memoria y de la función del cerebro debido a la edad
Mirtillos, también tienen efectos beneficiosos protectores del cáncer. En el laboratorio se ha demostrado que inducen a la autodestrucción de las células cancerigenas orales, pecho, colon o próstata.
Un estudio ha demostrado la capacidad de los mirtillos en prevenir la perdida de masa ósea en ratones en los que se les ha extirpado los ovarios. Estas ratas no producen hormonas femeninas, es como si tuvieran menopausia
Los mirtillos, en combinación con los probioticos se ha demostrado la capacidad de evitar la colitis, (inflamación del intestino grueso) y daños hepáticos, también su acción contra los parásitos en el intestino.
Contienen hasta 20 tipos diferentes de antocianos, otros frutos solo contienen de tres a cuatro tipos.
Maíz azul: También conocido como el maíz púrpura, botánicamente es como el Amarillo, con la excepción que los otros producen antocianos es por ello el color que tienen.
Los ratones con alimentados con grasas y con este maíz, desarrollan menos signos de obesidad y diabetes de los que no reciben este suplemento, también se ha demostrado que limitan el desarrollo del cáncer de colon en ratones.
Cerezas (dulces y acidas): Las cerezas han sido tradicionalmente usadas para suavizar los problemas de artritis y gota. Según los estudios ellas bloquean la inflamación responsable del dolor de estas dolencias. Las cerezas dulces también bloquean la inflamación relacionados a los problemas cardiacos.
Los estudios demuestran que ratones con problemas de insulina resistentes y anormales niveles lipídicos, al darles polvo de cereza ácida disminuyen los niveles de triglicéridos, colesterol, azúcar y insulina en sangre, así que al añadir cerezas en la dieta puede ayudar a mejorar el estado cardiaco y la diabetes. También reduce el nivel de colesterol almacenado en el hígado.
Cranberry o grosellas rojas: Estas frutas ácidas, son conocidas para prevenir las infecciones del tracto urinario.
Los científicos creen que actúa preveniendo las infecciones de la bacteria de Escherichia coli al adherirse en la membrana de la vejiga urinaria facilitando la eliminación de las bacterias del cuerpo.
Cranberry también ayuda a combatir las úlceras de estomago al prevenir la infección por el Helicobacter pylori, la bacteria implicada en estas ulceras, al adherirse en las paredes del estomago.
En el laboratorio también los extractos inhiben el crecimiento y proliferación de las células cancerosas en el pecho, próstata y colon.
Los científicos creen que los beneficios de los componentes activos pueden proteger la salud cardiovascular modulando la presión sanguínea inhibiendo la agregación plaquetaria y disminuyendo la inflamación crónica.
Estos frutos además de combatir las infecciones del tracto urinario al prevenir la infección por la bacteria Escherichia coli bacteria son también probioticos, ayudando a que las bacterias beneficiosas crezcan en el sistema digestivo ayudando entre otros a la digestión.
Fruta de saúco: Tradicionalmente usado para evitar resfriados y gripes, sobre todo en activo sobre el virus influenza. Los estudios también demuestran que disminuye y mejoran los síntomas de la gripe y acorta la enfermedad.
Los estudios del laboratorio demuestran que los antocianos protegen los vasos sanguineos del daño causado por los radicales libres por lo que son beneficiosos en los problemas cardiovasculares.
Uva y semillas de Uva : Las propiedades del vino son conocidas por sus propiedades beneficiosas en la salud, gracias a la presencia de flavonoides particularmente la quercetina y el resveratrol.
Estos componentes protegen el corazón al prevenir la formación de coágulos y prevenir la oxidación de LDL, el cual es crucial en el desarrollo de la arteriosclerosis. Resveratrol también se ha demostrado que protege las células musculares del corazón y incrementar el riego sanguíneo del cerebro y neuroproteger de los derrames cerebrales.
Uvas y los componentes de las uvas se ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol, también tienen importantes poderes antiinflamatorios.
Las semillas de las uvas contienen alta concentración de los componentes beneficiosos, y en el laboratorio se demuestra que detienen las células cancerigenas del cáncer de mama y leucemia.
Granada: Conocida como la fruta sana del corazón, en estudios se ha demostrado que protegen las arterias. Más remarcablemente el zumo de la granada reduce la presencia de placas en las arterias de los humanos. También se demuestra que reduce la presión arterial
En estudios del laboratorio,la Granada inhibe las formas más agresivas de las células del cáncer de próstata, en ratones con altos niveles de PSA, (marcador del cáncer de próstata) al darles granada, han disminuido estos niveles de marcadores. También se ha demostrado que en estudios en laboratorio disminuye los tumores de cáncer de colon, riñón
También la evidencia es que la Granada ayuda a mejorar la estructura interna de la epidermis, dando resultados de una piel más joven
Ciruelas pasas: Las ciruelas o las ciruelas pasas son una Buena fuente de beta carotenos y potasio, además de antioxidantes. También se ha demostrado que ayuda a la absorción del hierro.
En ratones que se alimentan con ciruelas pasas reducen los niveles de triglicéridos, glucosa, y disminuye la sensibilidad a la insulina en ratones obesos, sugieren que pueden ser efectivos en ratones con diabetes tipo II.
Finalmente se ha demostrado que reduce la perdida de masa ósea en mujeres post menopáusicas y con osteoporosis
Frambuesas y semillas de frambuesas: Estos frutos rojos son muy ricos en elagicanos, y se convierten en el cuerpo en ácido elágico, como un conocido antioxidante.
Fresas: Los últimos estudios sugieren que las fresas son unos buenos anticancerígenos. En el laboratorio también inhiben la formación de células cancerigenas.
Contienen más vitamina C en un bol que una naranja y son especialmente ricas en ácido fólico.
