CELLFOOD - Deutrosulfazyme: Un poderoso antioxidante -

ESTRÉS OXIDATIVO ...ADIÓS

Un estudio in vitro, sobre las propiedades antioxidantes del integrador nutricional Cellfood, demuestra su eficacia protectora frente a los daños oxidativos, causados a las biomoléculas y células.

Por Simona Catalani, Serena Benedetti, Francesco Palma, Franco Canestrari*
RADUCCION ARTICULO - PUBLICADO EN FARMACIA NEWS – aprile 2011 nº 78 INVESTIGACIÓN APLICADA

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Información Básica

CELLFOOD es una fórmula iónica coloidal patentada no adictiva, no invasiva, no tóxica que contiene las más finas sustancias orgánicas y vegetales que incluyen minerales iónicos, enzimas, aminoácidos y sulfato de deuterio como componentes. Se ha demostrado que CELLFOOD resulta útil en la modulación de biodisponibilidad de oxígeno en atletas y en la reducción de los valores en los tests de d-R OM (Diacron International, Grosseto, Italy) en sujetos con riesgo de stress oxidativo, factor principal de envejecimiento biológico prematuro.

Objeto

Debido a que ha sido previamente establecido que los valores altos en d-ROM (metabolitos de oxígeno reactivos) pueden reducirse en individuos testeados por el suministro de algunas fórmulas líquidas que contienen baja concentración de antioxidantes además de CELLFOOD, hemos comprobado la hipótesis que la fórmula de CELLFOOD es capaz de reducir el stress oxidativo in-vivo por sus propiedades antioxidantes intrínsecas in-vitro.

Materiales y métodos

La actividad antioxidante de CELLFOOD fue medida por el test de BAP (Potencial Biológico Antioxidante) y realizado con la instrumentación adecuada FRAS4. La información fue expresada como hierro reducido luego de tres experimentos independientes. La muestra de ensayo del coeficiente de variación (CV) fue también calculado en repetidas determinaciones.

Resultados.

El potencial biológico antioxidante de CELLFOOD ha medido 64,747 3,660.5 (CV, 5.7%) Debate. Con su alto potencial biológico antioxidante (casi 30 veces mayor que el valor del plasma humano normal), CELLFOOD es un antioxidante poderoso. Esto puede ser atribuible a algunos principios activos específicos de CELLFOOD que incluyen extractos naturales y enzimas antioxidantes. Esta propiedad puede explicar razonablemente la habilidad de la fórmula para reducir IN-VIVO los valores del test de d-ROM.

Conclusión

CELLFOOD es una fórmula natural capaz de reducir estrés oxidativo y es potencialmente útil en la prevención de envejecimiento biológico prematuro. Estudios consecutivos están en marcha para evaluar los cambios en el poder antioxidante biológico del plasma luego de la ingestión de CELLFOOD.

ESTRÉS OXIDATIVO ... ADIÓS

Teniendo en cuenta que el ejercicio físico intenso está asociado a una gran producción de (ERO), los efectos positivos de CF podrían estar asociados también, en este caso, a su acción antioxidante.

Por consiguiente, para entender mejor los mecanismos de acción que determinan la eficacia del integrador en cuestión, se han investigado in vitro los efectos protectivos de CF frente al daño oxidativo, ya sea en sistemas acelulares como las biomoléculas glutatión (GSH) y ADN, como en sistemas celulares, tales como los glóbulos rojos (RBC) y los linfocitos. Se han utilizado, como fuentes de radicales libres, tres oxidantes fisiológicos como el peróxido de hidrógeno (H2O2), ácido hipocloroso (HOCl) y radicales peroxi (ROO).

Materiales y métodos

La protección de CF (escala de diluciones testadas 1:5000-1:000) en relación de la oxidación de los grupos tiólicos del GSH por parte de los tres oxidantes, ha sido valorada con espectrofotómetro a 412 nm (5). La valoración de los efectos protectivos de CF (escala de diluciones testadas 1:1250-1:125) respecto al daño oxidativo en el ADN en presencia de los agentes oxidantes, ha sido efectuada mediante el análisis electroforético (6). En el caso de los RBC, la eficacia protectiva de CF (escala 1:4000-1:250) en relación con la hemólisis oxidativa, ha sido determinada midiendo la hemoglobina liberada a 540 nm (7), mientras que la protección de CF en las relaciones de la depleción del GSH eritrocitario por parte de los oxidantes, se ha valorado a 412 nm (5). En fin, la protección de CF (escala de diluciones 1:1000-1:62,5) en relación con el estrés oxidativo en los linfocitos, se ha valorado mediante la sonda fluorescente DCFH-DA (cuanto mayor es la fluorescencia emitida, mayor es la oxidación celular) (8)

Resultados

En cuanto se refiere a las biomoléculas, los agentes oxidantes H202, HOCl y ROO, son causa de una fuerte oxidación de los grupos tiólicos del GSH, llevando a una significativa reducción en la mezcla de reacción (Figura 1); al mismo tiempo, ocasionan una fuerte reducción de la integridad de la molécula del ADN (Figura 2). Cuando la oxidación se origina en presencia de CF, se observa un aumento dosis-dependiente, tanto de la concentración del GSH, que de la integridad del ADN. En cuanto se refiere a los sistemas celulares, la oxidación de los RBC provoca una fuerte lisis celular con liberación de hemoglobina e incremento de la absorción a 540 nm (Figura 3); cuando la oxidación se origina en presencia de CF, se evidencia una reducción dosis-dependiente de la hemólisis eritocitaria . La oxidación de los RBC induce también a una depleción de los niveles intracelulares de GSH (Figura 4); en presencia de CF se observa una inhibición dosis-dependiente del consumo de GSH. En el caso de los linfocitos, los agentes oxidantes inducen un fuerte aumento del estrés oxidativo intracelular (Figura 5); cuando la oxidación se origina en presencia de CF se evidencia una reducción dosis-dependiente de la acumulación celular de radicales libres.

Comentarios

En este estudio se han investigado, por primera vez, las propiedades antioxidantes in vitro de CF, valorando su eficacia protectiva frente a tres agentes oxidantes fisiológicos, como el peróxido de hidrógeno, radicales peroxi y ácido hipocloroso. Los resultados obtenidos demuestran que CF protege eficazmente el GSH de la oxidación y, como consecuencia, de su desgaste en presencia de radicales libres. De esta forma CF permite preservar un antioxidante fundamental dirigido al mantenimiento del equilibrio redox intracelular.

El efecto protectivo de CF se extiende también al ADN, reduciendo los efectos genotóxicos de los agentes oxidantes. Este fenómeno puede tener también gran relevancia en el caso del ADN mitocondrial, que está directamente expuesto a la acción de los ERO producidos durante la respiración celular.

De hecho, se ha demostrado que el daño oxidativo causado al ADN mitocondrial está implicado en el proceso del envejecimiento fisiológico y en algunos desórdenes degenerativos (9). Por lo tanto, la suplementación con CF podría desempeñar un papel protectivo en todos aquellos desórdenes asociados a las disfunciones mitocondriales, como se ha observado ya en la fibromialgia (3). Siendo particularmente susceptibles al daño oxidativo, también los eritrocitos han sido elegidos como modelo de estudio para valorar las propiedades antioxidantes de CF. Como resultado, se ha destacado que CF protege eficazmente los RBC de la lisi oxidativa, preservando al mismo tiempo, las defensas antioxidantes eritrocitarias (el GSH) de la depleción. Dicha protección tiene lugar, tanto en relación con los oxidantes intracelulares (como peróxido de hidrógeno y radicales peroxi) como en relación con aquellos generados por los neutrófilos, como el ácido hipocloroso. Estas evidencias pueden tener una importancia relevante en el ámbito deportivo, de hecho, durante el ejercicio físico intenso se produce una mayor cantidad de ERO derivados, tanto del incrementado metabolismo eritrocitario, como por la activación leucocitaria (neutrófilos) (10). Puesto que los mecanismos eritrocitarios de protección son limitados, se pueden acumular lesiones oxidativas con la consecuente lisis celular y la insurgencia de un estado anímico (11). La protección de CF en cuanto al daño oxidativo a los RBC podría ser, de hecho, un instrumento útil para contrarrestar la anemia del atleta y podría explicar algunos de los efectos positivos de CF en atletas profesionales (4).

En fin, la acción protectiva de CF ha sido investigada en los linfocitos, células involucradas en la respuesta inmunitaria, que normalmente están sujetos a estrés oxidativo in vitro. También en este modelo experimental se ha observado que CF es capaz de reducir, significativamente, la formación de ERO intracelulares inducida por los tres oxidantes.

Conclusiones

Los datos aparecidos en este estudio, confirman la acción protectiva antioxidante de Cellfood, convirtiéndolo en un válido integrador nutricional en la prevención y en el tratamiento de numerosas condiciones fisiopatológicas, ligadas al estrés oxidativo, desde el envejecimiento hasta la anemia, en el ámbito deportivo, desde el síndrome de la fibromialgia hasta el riesgo cardiovascular, desde los desórdenes neurodegenerativos al cáncer.

REPRODUCCIÓN RESERVADA

* Departamento de Ciencias Biomoleculares, Sección de Bioquímicas Clínica, Universidad de Urbino "Carlo Bo"

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