Los principios del método de adelgazar DUKAN

El Dr. Pierre Dukan es el inventor del famoso régimen de adelgazar  Dukan (también conocido como el plan total). El conocido método Dukan se basa en el régimen hiperproteinico muy popular desde hace algún tiempo.

Su libro está batiendo records de ventas, en el explica cual es su plan protal, en el se lista los alimentos autorizados en el régimen dando así una idea de los menús semanales, está basado en proteínas naturales poco calóricas, reductoras del apetito, obligando así al organismo a utilizar las calorías para asimilarlas.

Este régimen se basas en 4 fases sucesivas, las dos primeras se adelgaza y las dos siguientes se mantiene.

• Fase de ataque: Normalmente es de 3 a 10 días (3 días para 10 kg, 5 días para más de 10kg), en ella puede comer tranquilamente sin importar la hora solo los alimentos autorizados (carnes rojas magras, carnes blancas, pescado, aves excepto el pato y sin la piel, crustáceos y frutos de mar, jamón desgrasado, huevos, leches magras al 0%).
• Periodo de crucero: 5 días, con proteínas alternas (proteínas-legumbres sin féculas), por ejemplo proteínas mezcladas con verduras o legumbres, excepto alcachofas, aguacates, habas, maíz, guisantes, patatas, lentejas, cuando se acaba la fase, continuar de nuevo con la fase de ataque hasta conseguir el peso deseado, con un máximo de 15 días.
• Fase de consolidación: en esta fase se vuelve a todos los alimentos excepto los prohibidos, esta fase es para prevenir el efecto yo-yo, normalmente se hace esta fase durante 10 días multiplicado por los kilos perdidos, en ella se toma los alimentos autorizaos, añadiendo 2 rebanadas de pan integral al día, 1 porción de fruta, 40 gr de queso fresco, 2 porciones de féculas por semana (200 gr) nuevas carnes, y 2 menús de gala para evitar la frustración y tomar los alimentos.


• Fase de estabilización definitiva: es la conservación del peso perdido, hacerlo un día a la semana, y consumir solo proteínas puras de la fase 1 con 3 cucharadas de avena al día.>

Durante las cuatro fases se recomienda beber mucho, tanto té, café, tisanas, o bebidas light, es aconsejable hasta un litro y medio al día que ayudan a desintoxicar.

 

VENTAJAS DEL METODO DUKAN

No es caro, rápida pérdida de peso sobre todo a nivel graso, si se siguen las consignas se asegura no tener efecto yo-yo, se consigue adelgazar sin pasar hambre y no provoca los efectos secundarios de fatiga física o psicológica.

Se puede continuar haciendo deporte, y se aconseja en las dos primeras fases.

 

DESVENTAJAS DEL METODO DUKAN

La primera fase al ser solo proteica parece difícil de seguir al cambiar el método de alimentarse, por lo que se necesita paciencia.

Aumento de acetona, lo que algunas veces provoca un aliento fuerte y sensación de sequedad bucal.

Si le gustan los productos dulces este régimen no es aconsejable para usted ya que están totalmente prohibidos.

Hay que suplementar algunas carencias de Magnesio, vitaminas y otros oligoelementos.

Algunas personas pueden trastornarse en bulímicas, también las personas con problemas de tránsito intestinal no es recomendado ya que puede provocar estreñimiento

En algunas personas aumenta el colesterol en las dos primeras fases.

También está contraindicado en insuficiencias renales o hepáticas

 

ALIMENTOS

CARNES (ESCOJER ENTRE CARNESMAGRAS SIN GRASA NI PIEL) EN EL GRILL U HORNO):

• BUEY: steak, filete, falso-filete, hígado, lengua, riñones, rosbif, pero nada de entrecot ni otras piezas ricas en grasas.
• TERNERA: escalopa, hígado, lengua, riñones, asado de ternera (siempre sin grasa).
• CABALLO: todo.
• CONEJO.
• AVES (pollo, pavo, etc.): todas menos las de pico plano como los patos y ocas.
• JAMON: desgrasado y cocido con 2 a 4% de materia grasa.
• HUEVOS: Toda la clara, pero no la yema, moderación ya que hacen aumentar la tasa de colesterol.