Desde siempre miles de publicaciones hablan de la importancia y de los beneficios de los antioxidantes convencionales como la vitamina E y C.

Los científicos han descubierto que los extractos de las frutas y verduras  mas coloreadas poseen una mayor capacidad antioxidante , de un 8 a un 15 mas . De hecho los estudios demuestran que las personas que consumen regularmente estas productos ricos en polifenoles y antocianinas se mantienen mas sanos respecto a su edad .

Un bol de arandanos nos aporta una pequeña cantidad de vitamina C ,minerales y fito-nutrientes por solo aproximadamente 83 calorías , La misma cantidad de grosellas parecido pero con solo 44 calorías y un bol de frambuesas aporta vitamina C y potasio por solo 64 calorías

Los fitonutrientes antes mencionados son los carotenoides  como el beta caroteno la luteína ,el licopeno y la zeaxantina .Los flavonoides son otra clasificación de los fitonutrientes o fitoquímicos incluyendo componentes como la quercetina ,los antocianos y hesperidina .Otros fitoquímicos incluyen el limonele , el índole , el ácido elágico  y los sulfurados .

Los frutos rojos o berries contienen fitoquimicos y flavonoides que ayudan a prevenir algunos tipos de cancer .Las grosellas o cranberries y los arandanos o blueberries contienen una sustancia que previene las infecciones urinarias al adosarse a las paredes de la vejiga. Los frutos azules o blueberries y las frambuesas contienen tambien laluteina importante sustancia en la salud de la visión

Si usted no toma las recomendadas 5 porciones de frutas y verduras diarias ,especialmente las de piel oscura , se pierde la capacidad antioxidante frente a los tóxicos radicales libres .

 Los científicos utilizan la puntuación Orac (Oxygen Radical Absorbance Capacity) para medir la capacidad antioxidante de las frutas y otros alimentos y sustancias.

Una puntuación alta ORAC ,quiere decir que este alimento es mejor para proteger las células del cuerpo frente a los radicales libres y su daño .Aunque algunas veces los problemas debidos a la disponibilidad ,frescor o precios , su elevado coste , hacen difícil encontrar una amplia variedad de alimentos de algunas frutas y verduras

Es por ello Life Extension® ha desarrollado  Berry Complete formula para proveer una mezcla concentrada de extractos de frutas y verduras con la mas alta capacidad ORAC . Cada cápsula contiene alta cantidad de  polifenoles y antocianos de frutas y legumbres de temporada con el mas alto nivel de ORAC. Solamente una cápsula aporta la capacidad antioxidante de mas del 50% de la dosis recomendada de las 5 porciones de frutas y verduras diarias recomendadas .

Este articulo , extraído en parte de los laboratorios fabricantes de Berry complete , Life extensión por Alison Cherlet

explican la importancia de tomar los extractos o las propiedades de las frutas rojas

Los científicos todos están de acuerdo en que la mejor manera de protegerse de los problemas derivados de la edad es consumir una dieta rica en frutas y verduras

Hasta personas que están tomando las cinco partes de frutas y verduras diarias no tienen con ello la suficiente cantidad de antioxidantes para protegerse frente a enfermedades como el cáncer, la disminución en la capacidad cognitiva, o los problemas cardiovasculares .La razón es que algunas veces se necesitan hasta diez porciones de frutas y verduras para obtener la cantidad necesaria de antioxidantes necesarios para combatir la cantidad de radicales libres

Afortunadamente los frutos rojos y otros ricos alimentos coloreados poseen una sobrecarga muy importante de antioxidantes, aumentando los niveles de protección frente la oxidación.

Un importante abanico de beneficios para la salud

Durante la comida mire su plato y si no ve una variedad de colores esta perdiendo alguno de los mejores nutrientes preventivos frente a las enfermedades .Los mejores médicos recomiendan el consumo de estos productos 

.

¿Por qué tanta importancia por le color?

 Por que los científicos han demostrado que los pigmentos naturales que dan ese color ha las frutas y verduras ayudan a mejorar sus beneficios. Esto es debido entre otros componentes a los flavonoides , unos poderosos antioxidantes que están relacionados a los beneficios de la salud frente el cáncer , problemas cardiovasculares , demencia , diabetes ya hasta embolias cerebrales , entre otros .

Los antioxidantes aportan un gran beneficio sobre la salud al captar los radicales libres , estos están relacionados en la mayoría de los problemas debidos a la edad . La capacidad de los alimentos puede determinarse usando la "oxygen radical absorbance capacity", or ORAC. Los alimentos con mas altos niveles de Orac , poseen mas facilidad para captar los radicales libres del oxigeno , y a sido comprobado científicamente .Los científicos han encontrado que alimentarse con productos con altos niveles de ORAC incrementa en el plasma corporal y en los tejidos , protegiéndolos de las degeneraciones  debido a los radicales libres

¿que necesita saber de la potencia de los frutos rojos?

§         La mayoría de los expertos reconocen que comer frutas altamente coloreadas como los frutos rojos tienen un beneficioso impacto en la salud.

§         En general, Cuanto mas fuertemente pigmentado sea el fruto o el vegetal , tiene mayor valor nutricional. En particular , los pigmentos intensos son signos de la presencia de poderosos antioxidantes como las antocianos

§         Las frutas y verduras  con intensos colores poseen fuertes habilidades para eliminar los peligrosos radicales libres , como indicación los altos valores de ORAC , se recomienda tomar entre  3,000-5,000 ORAC unidades cada día , mucho mas de lo que se consume habitualmente

§         Incrementando el consume de frutas y vegetales con alto contenido ORAC  es la manera mas potente y fácil para captar radicales libres y protegerse de las enfermedades que provocan estos.

§         Los frutos rojos ricos en antocianos han demostrado ser muy activos frente enfermedades como problemas cardiovasculares , Alzheimer , diabetes y hasta cáncer .

§         Antocianinas y otros extractos de los frutos rojos han demostrado que son muy activos protegiendo los vasos sanguíneos y el sistema neurológico

§         Antocianinas y otros extractos de los frutos rojos han demostrado los efectos antiedad ,evitando los efectos de los radicales libres  que al cabo del tiempo provocan diferentes enfermedades

Antocianos y la lucha frente a las enfermedades  

Una de la clase de flavonoides más potentes son las antocianinas. Estos componentes contienen uno de los mas altos niveles de ORAC, dentro de los frutas y vegetales .Estos son los responsables de los colores intensos de estos frutos , y es por ello que cuanto más coloreados sean más cantidad contienen y más potentes son .

Los estudios alrededor del mundo con antocianos y otros componentes derivados de los frutos rojos y otros frutos han demostrado los beneficios frente a enfermedades como el cáncer, diabetes, artritis, y alergias al reducir la inflamación. Estos son particularmente activos al contra restar los efectos de la edad, demostrando los beneficios en diferentes enfermedades relacionadas con la edad, particularmente desordenes neurológicos, como el Alzheimer, o la degeneración macular

Los frutos ricos en antocianos protegen directamente los vasos sanguíneos , reduce la presión arterial , y disminuye el colesterol  , así protegiendo todo el sistema cardiovascular . Algunos estudios hasta relacionan estos frutos con la osteoporosis. En la lista que sigue les presentamos los diferentes frutos y verduras con sus contenidos.